I know what you are thinking. Idaho, really?

My boyfriend’s family is building a house in McCall, Idaho so I packed my bags and joined them to visit this part of the US for the first time. Although you flight into Boise, Idaho’s capital, McCall is two and a half hours north.

The trip to get to McCall was beyond stunning. White water rivers, light brown hills that then turn into beautiful pines and forest that will take your breath away. You must know that this place gets really cold during the winter but I got there right when the summer weather was going away and the nice crisp fall breeze was kicking in.

We did some road biking, went up to the Burgdorf Hot Springs after what was the first rain in a while (perfect weather for hot springs) and ate at amazing local restaurants all with Gluten Free options. (Um, amazing). It seems that every place had its own unique dish or vibe and lets not even begin talking about their beer selections.

It was my first time in such a small town and I honestly can’t wait to go back. If you ask me, I would love to spend the next summer there.

And I just might ;)

Sé lo que estás pensando. Idaho, en serio?

La familia de mi novio está construyendo una casa en McCall, Idaho así que decidí unirmeles e ir a conocer esa parte de los Estados Unidos. Aunque cuando vuelas a Idaho llegas a Boise, su capital, nosotros estábamos en McCall, dos horas y medias al norte.

El viaje a McCall es impresionante. Ríos de agua blanca, hermosas colinas de color marrón claro que luego se convierten en abundantes pinos y bosque. Este lugar se pone muy frío durante el invierno pero llegué justo cuando el clima de verano se iba y esa agradable brisa de otoño comienza a llegar.

Montamos bicicleta, fuimos a las Aguas Termales de Burgdorf después de lo que fue la primera lluvia en un buen tiempo (perfecto clima para las aguas termales) y comimos en excelentes restaurantes locales casi todos con opciones gluten free. Parecía como si cada lugar al que íbamos tenía un plato o tema que los identificaba y ni empecemos a hablar de sus listas de cervezas.

Fue mi primera vez en un pueblo tan pequeño aquí en los Estados Unidos y no puedo esperar para regresar. Si me preguntas, me encantaría pasarme el próximo verano allá.

Y tal vez así lo haga ;)